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生活中的營養(yǎng)誤區(qū)

91 2017-07-18

膳食不公道造成的危害越來越多,據(jù)營養(yǎng)學會副理事長周玲教授介紹,膳食營養(yǎng)缺乏、營養(yǎng)失衡、營養(yǎng)過剩所造成的營養(yǎng)性疾病,在整個疾病譜中所占比重越來越大,并且各種營養(yǎng)性疾病的發(fā)病年齡都在提前。更為嚴重的是,與膳食營養(yǎng)有關的慢性病已成為格外巨大的隊伍:每10人中有一個高血壓患者,并且每年新增300萬。糖尿病患者近20年已整整增加了5倍,僅住院用度就需數(shù)百億元人民幣,而且慢性病患病趨勢更加年青化,如血脂偏高、脂肪肝、高血壓、糖尿并冠心病等都已年青化,造成這種情況和營養(yǎng)知識缺乏是有很大關系的。

面對大量須要營養(yǎng)指導的人群,幫助人們公道膳食、防范疾病的營養(yǎng)師隨之應運而生。公共營養(yǎng)師是一項新興職業(yè),主要是從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導和營養(yǎng)宣教等工作,分為助理營養(yǎng)師、公共營養(yǎng)師和高級公共營養(yǎng)師三個級別。周玲說,專業(yè)營養(yǎng)師對人體營養(yǎng)攝入“量體衣”,指導人們公道飲食。我國近年先后開展過很多營養(yǎng)干預工作,如學生營養(yǎng)餐、臨床營養(yǎng)等,但由于沒有相應的法律支持,很多較好的想法都先后“夭折”。

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