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[公共營(yíng)養(yǎng)師]
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生活中的營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)

95 2017-07-18

膳食不公道造成的危害越來越多,據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)周玲教授介紹,膳食營(yíng)養(yǎng)缺乏、營(yíng)養(yǎng)失衡、營(yíng)養(yǎng)過剩所造成的營(yíng)養(yǎng)性疾病,在整個(gè)疾病譜中所占比重越來越大,并且各種營(yíng)養(yǎng)性疾病的發(fā)病年齡都在提前。更為嚴(yán)重的是,與膳食營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的慢性病已成為格外巨大的隊(duì)伍:每10人中有一個(gè)高血壓患者,并且每年新增300萬。糖尿病患者近20年已整整增加了5倍,僅住院用度就需數(shù)百億元人民幣,而且慢性病患病趨勢(shì)更加年青化,如血脂偏高、脂肪肝、高血壓、糖尿并冠心病等都已年青化,造成這種情況和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)缺乏是有很大關(guān)系的。

面對(duì)大量須要營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的人群,幫助人們公道膳食、防范疾病的營(yíng)養(yǎng)師隨之應(yīng)運(yùn)而生。公共營(yíng)養(yǎng)師是一項(xiàng)新興職業(yè),主要是從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)宣教等工作,分為助理營(yíng)養(yǎng)師、公共營(yíng)養(yǎng)師和高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師三個(gè)級(jí)別。周玲說,專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)攝入“量體衣”,指導(dǎo)人們公道飲食。我國(guó)近年先后開展過很多營(yíng)養(yǎng)干預(yù)工作,如學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、臨床營(yíng)養(yǎng)等,但由于沒有相應(yīng)的法律支持,很多較好的想法都先后“夭折”。

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