沈陽特色涼面輔導班？廚師作為21世紀十大高薪職業(yè)，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房里，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業(yè)的人的一種誤解，事實并非如此。看看孫紅雷主演的《好先生》就清楚了。

做中西餐飲，這些東西知道了！

辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，還含有較多的抗氧化物質(zhì)，可預防癌癥及其他慢性疾病;同時，還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

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關于做中西餐飲，這些不得不了解!

冬天發(fā)面，因為溫度較低發(fā)酵時間相對長，如果加點白糖，則發(fā)酵速度會提升一倍。

如果發(fā)現(xiàn)長時間發(fā)面不起，可在面團中間挖個小孔倒一些白酒，然后放在溫暖的地方，10分鐘后你會發(fā)現(xiàn)面團已經(jīng)兩倍大。

如果家里沒有老肥也買不到發(fā)酵粉，可以用蜂蜜代替發(fā)酵。500克面粉加20克蜂蜜餳發(fā)5個小時，蒸好的饅頭松軟香甜。

沈陽特色涼面輔導班:小吃培訓

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