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沈陽(yáng)面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽(yáng)包點(diǎn)輔導(dǎo)中心有哪些

48 2017-07-18

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面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉(小麥粉)是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風(fēng)味迥異。小麥磨制而成的面粉,主要有精面粉與全麥面粉兩種:精面粉顏色潔白,是利用小麥的胚乳精加工而成,因除去了其他部分,相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就沒(méi)有了。長(zhǎng)期食用精面粉會(huì)引起某些營(yíng)養(yǎng)素特別是維生素B1,缺乏,導(dǎo)致腳氣玻全麥面粉是用全麥磨制而成,顏色呈淺棕色,營(yíng)養(yǎng)成分保持較好,因此推薦大家吃全麥?zhǔn)称贰?/p>

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