沈陽中西面點培訓學費多少？都說民以食為天，不管科技怎么發(fā)展，吃飯的主題是不會變的。而吃飯是離不開廚師的。現如今，我國餐飲行業(yè)快速發(fā)展，呈現連鎖化、集團化、專業(yè)化的趨勢，對其專業(yè)的人才尤為重視，特別是掌勺的廚師，更是一時無兩，風頭正勁，需求量巨大。

做中西餐飲，有前途!

面點工藝制作常用搓皮方法

A基本兩大類：有筋面團，無筋面團

B搓制程序

1.面粉過篩，有發(fā)酵粉，面粉混合過篩

2.開面基本手法—手捉刮刀在面粉中由內向外轉成中間空的窩形

3.投料按制造要求先后投放材料

4.埋粉—手捉刮刀，，一手將面粉由內向外拔成糊狀

5.搓制至純滑有筋韌性，采用折迭式手法完成

6.靜置讓原料滲透

7.半成品制作，分成等份，包餡，成型，醒發(fā)，加溫

沈陽中西面點培訓學費多少：houxue/news/348937

關于做中西餐飲，這些不得不了解!

煮掛面和干切面的時候，鍋中煮面的水不要太開，等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，因為干切面和掛面本身很干，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，熱量無法向里傳遞，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。

沈陽中西面點培訓學費多少:小吃培訓

通過上面的介紹，相信大家對“沈陽中西面點培訓學費多少？”都有了一定的了解，希望對您有所幫助。

沈陽中西面點培訓學費多少？想學習中西餐飲，掌握一門技術嗎？上就沒錯，這里有專業(yè)的中西餐飲相關課程等你來學~