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沈陽面點培訓

[面食]
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沈陽拉面面授課程在哪里

55 2017-07-18

沈陽拉面面授課程在哪里?首先,很多人可能會很容易混淆面包師和面點師這兩個職業(yè)。在此,提醒同學們,面包師和面點師是兩種職業(yè),雖然這兩個職業(yè)都與面食有關,但面包師和面點師所從事的工作卻大不一樣。

說說這做中西餐飲!

按形態(tài)分類

這種分類方法是按照人們習慣的各種面點的基本形狀進行劃分的,也是面點師常用的分類方法,也稱為商品分類法。一般可以分為:糕、餅、團、酥、包、餃、條、粽、粥、羹、粉、面、飯、凍、燒賣、餛飩等。

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我要做中西餐飲,這些有用!

春餅

原料:面粉500克,水300克,油少許,鹽少許。

制法:1:燙三分之二面(涼透之后再合余下的三分之一)余下的三分之一用冷水和面(面團稍硬)

2:餳面(5----6分鐘)3:搓條下劑(能做90張餅)4:搟平皮(10小張一個餅)

5:成型

6:烙(鍋底不能放油,必須勤翻,溫度180度)

沈陽拉面面授課程在哪里:小吃培訓

通過上面的介紹,相信大家對“沈陽拉面面授課程在哪里?”都有了一定的了解,希望對您有所幫助。

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