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沈陽(yáng)面皮培訓(xùn)在哪里
沈陽(yáng)面皮培訓(xùn)在哪里
31 2017-07-18
沈陽(yáng)面皮培訓(xùn)在哪里?越來(lái)越多的廚師成為高薪階層。君不見(jiàn)城市里有樓有車(chē)的廚師越來(lái)越常見(jiàn),君不見(jiàn)月薪四萬(wàn)以上的廚師越來(lái)越多。只要你在廚界是有技藝、有修養(yǎng)的旺廚,你就是這個(gè)社會(huì)上的金領(lǐng)。想成為金領(lǐng)嗎?那你還在等什么?
我不知道的做中西餐飲!
燒麥
原料:面粉500克,開(kāi)水250克,(淀粉75克做鋪面)
餡:肉餡250克,蔥花,醬油,鹽,味精,姜,花椒面,熟油,香油適量。
做法:
1、燙面。2、下劑用走棰將圓片咋成均勻的褶似荷葉。
3、手拖住皮上餡邊合攏一起,反手放屜上。
4、蒸8分鐘,時(shí)間長(zhǎng)掉底。調(diào)餡的順序:肉餡放盆里,放入姜、花椒面、鹽、香油、味精、料酒攪拌均勻,再分次放入醬油攪拌,放入豆油,最后再分次加入水?dāng)嚦烧吵頎?,再放蔥花。
沈陽(yáng)面皮培訓(xùn)在哪里:houxue/news/348652
這些做中西餐飲要點(diǎn),留著用!
面條結(jié)團(tuán)噴米酒
有的時(shí)候面條煮砸了,結(jié)成一團(tuán)了,跟面疙瘩一樣了,口感不好,這個(gè)時(shí)候噴上點(diǎn)米酒,然后面條就很容易散開(kāi)了。
沈陽(yáng)面皮培訓(xùn)在哪里:小吃培訓(xùn)
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