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沈陽(yáng)面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽(yáng)鹵菜輔導(dǎo)中心學(xué)費(fèi)多少

17 2017-07-18

沈陽(yáng)鹵菜輔導(dǎo)中心學(xué)費(fèi)多少?近年來(lái),我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì),餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上??梢哉f(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)的春天。

做中西餐飲,這些東西知道了!

燒麥

原料:面粉500克,開(kāi)水250克,(淀粉75克做鋪面)

餡:肉餡250克,蔥花,醬油,鹽,味精,姜,花椒面,熟油,香油適量。

做法:

1、燙面。2、下劑用走棰將圓片咋成均勻的褶似荷葉。

3、手拖住皮上餡邊合攏一起,反手放屜上。

4、蒸8分鐘,時(shí)間長(zhǎng)掉底。調(diào)餡的順序:肉餡放盆里,放入姜、花椒面、鹽、香油、味精、料酒攪拌均勻,再分次放入醬油攪拌,放入豆油,最后再分次加入水?dāng)嚦烧吵頎?,再放蔥花。

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關(guān)于做中西餐飲,這些不得不了解!

不同的面條不同煮法

不同種類的面如果用同一種煮法,那么肯定不會(huì)好吃。煮掛面和干切面的時(shí)候,用中火煮,溫水下鍋,如果大火開(kāi)水煮容易外熟里硬,煮切面濕面條的時(shí)候等開(kāi)水下鍋,用大火煮,煮開(kāi)一次加一次涼水,一般加兩次開(kāi)水就熟了。

沈陽(yáng)鹵菜輔導(dǎo)中心學(xué)費(fèi)多少:小吃培訓(xùn)

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