沈陽鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費多少？從各職業(yè)的平均工資來看，廚師月平均工資最高，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，但中餐廚師人才需求最大，但人才需求缺口最大。國家餐飲行業(yè)待查顯示，未來五年，中國廚師需求總量達400多萬。看到這些，想必大部分的打工者、輟學(xué)者，少男少女們都心動了吧。

做中西餐飲，這些東西知道了！

水拉面

面團調(diào)和比一般拉面稍硬，制作相同。將面團搓成指頭條，盤成盤旋形，隨后泡入冷水盆內(nèi)。鍋上火加水燒開，然后將面揪拉成香柱條(條不離水，水不離條)投入鍋內(nèi)煮熟即成。特點：筋滑，利口，不糊湯鍋，是山西花樣面食之一。

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關(guān)于做中西餐飲，這些不得不了解!

發(fā)面的時候如果用酵母粉發(fā)酵，那么一定要加入泡打粉，這樣發(fā)的面才會暄騰，泡打粉的量是酵母粉的一半。

揉面的時候加點牛奶更好吃，不過加過牛奶的面團會比普通的面軟一些，有點粘手。不要緊，粘手的時候把手上沾點水再揉面就不沾手了。

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