沈陽(yáng)面食小吃速成班有哪些？面點(diǎn)是構(gòu)成中國(guó)烹飪的組成部分，它與菜肴共同組成，并體現(xiàn)中國(guó)烹飪的全部，它具有相對(duì)的獨(dú)立性。制作過程中選料精細(xì)，花樣繁多，講究餡心，注重口味，技法多樣，造型逼真.可以說是色、香、味、型俱佳。

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面條是很常見的食物，很多人都喜歡吃面條。面條是一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)?，或扁或圓)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的食品。

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活化酵母菌對(duì)新手比較重要。

加干酵母的方法我其實(shí)是不講究的。有時(shí)候偷懶就直接和面粉混合了，再加溫水和面。不過對(duì)于新手來說，酵母的用量多少和混合不均勻等問題，會(huì)對(duì)發(fā)面結(jié)果產(chǎn)生一些影響。所以，建議新手先活化酵母菌：適量的酵母粉放入容器中，加30度左右的溫水(和面全部用水量的一半左右即可，別太少。如果圖省事，全部水量也沒問題。)將其攪拌至融化，靜置3-5分鐘后使用。這就是活化酵母菌的過程。然后再將酵母菌溶液倒入面粉中攪拌均勻。

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