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沈陽(yáng)面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽(yáng)饅頭培訓(xùn)中心在哪里

20 2017-07-18

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做中西餐飲,還些都得看!

吊爐餅

原料:高筋面粉500克、雞蛋1個(gè)、豆油25克、鹽5克、水290克。

做法:

1、蛋、鹽放在盆內(nèi)攪拌均勻鹽融化,倒入面粉炒拌成面梭子,用手帶少許涼水扎成有筋力的面團(tuán)醒20分鐘。

2、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,分八個(gè)劑子,團(tuán)成橢圓型稍醒(油案)蓋上塑料膜。

3、油案上抹少許油,將劑子揉成長(zhǎng)方形,雙手拿起,輕輕摔兩下,如一張薄紙,抹油,左右提起成自然褶的條狀,右手拿另一端雙手伸長(zhǎng),盤成餅坯,把劑子頭掖在邊緣下,雙手推成厚1.2厘米的圓餅。

4、電餅鐺180-200度寬油烙。

特點(diǎn):外焦里軟,酥香適口,現(xiàn)烙現(xiàn)吃。

沈陽(yáng)饅頭培訓(xùn)中心在哪里:houxue/news/383388

我要做中西餐飲,這些有用!

煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放掛面,攪動(dòng)幾下后蓋上鍋蓋,水開時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋,稍煮即可。這樣煮掛面,熟得快而且不黏湯,比較好吃。

在下鍋前先把面條掰開,煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘,這樣的面條比較滑,而且湯汁比較稠。

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通過上面的介紹,相信大家對(duì)“沈陽(yáng)饅頭培訓(xùn)中心在哪里?”有了一定的認(rèn)識(shí),學(xué)習(xí)中西餐飲,怎么挑選一家好的中西餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這個(gè)也是非常重要的。好的專業(yè)中西餐飲培訓(xùn),一定是有經(jīng)歷、夠敬業(yè),能負(fù)責(zé)的學(xué)校。

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