沈陽(yáng)花卷培訓(xùn)排名？廚師作為21世紀(jì)十大高薪職業(yè)，很多人可能會(huì)認(rèn)為廚師高薪但是很辛苦，工作量會(huì)很大，每天待在悶熱的廚房里，賺的都是辛苦錢(qián)。其實(shí)這是不熟悉餐飲行業(yè)的人的一種誤解，事實(shí)并非如此。看看孫紅雷主演的《好先生》就清楚了。

說(shuō)說(shuō)這做中西餐飲!

按成熟方法分類(lèi)

按面點(diǎn)所采用的成熟方法來(lái)分類(lèi)，一般可以分為煮、蒸、煎、炸、烤、烙、炒等。這種分類(lèi)方法常用于教學(xué)及面點(diǎn)實(shí)例的歸納，與面團(tuán)性質(zhì)的分類(lèi)相結(jié)合，能比較系統(tǒng)地對(duì)面點(diǎn)進(jìn)行分類(lèi)。

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我要做中西餐飲，這些有用!

蒸包子技巧

鍋內(nèi)應(yīng)該放入充足的水分，水分不至于會(huì)快速蒸發(fā)掉。待水燒開(kāi)后再開(kāi)始放入包子開(kāi)始蒸,對(duì)于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。蒸包子時(shí)，包子之間應(yīng)該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連中國(guó)三大面點(diǎn)的制作技巧廚師面點(diǎn)。

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