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沈陽面點培訓(xùn)

[面食]
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沈陽面點學(xué)習(xí)班哪個好

24 2017-07-18

沈陽面點學(xué)習(xí)班哪個好?面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同種類的面食,中國主要有:面條、饅頭、花卷、油條、麻什、燒餅、餃子、包子、餛飩、麻花等,西方有面包、各種烤餅等,種類繁多。

做中西餐飲怎么樣

春餅

原料:面粉500克,鹽3克,豬油80克,開水250克。

做法:

1、把面粉鋪在面案上,鹽、油加入開水中,再澆在面粉上,用手推動干面粉帶動溫面粉,經(jīng)幾次澆水,幾次推動成面梭子,揉成面團(tuán)推開晾涼,揉勻醒20分鐘。

2、搓條,揪成24個立劑排好,撒一層浮粉,掃去浮面,兩個面劑油面合在一起,桿成20厘米的薄片。

3、急火干烙,中間被氣鼓起熟,從中間打開疊成三角形蓋上蓋(化軟)190度

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做中西餐飲的一些技巧!

加油防溢鍋

煮面一不小心就會溢鍋,讓人很頭疼,而且弄的操作臺非常臟,難收拾。其實,在煮面的鍋里加入一點油,就能避免這種事情發(fā)生。

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