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沈陽(yáng)面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽(yáng)中西面點(diǎn)輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)哪個(gè)好

23 2017-07-18

沈陽(yáng)中西面點(diǎn)輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)哪個(gè)好?中國(guó)的面點(diǎn)小吃歷史悠久,風(fēng)味各異,品種繁多。面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器時(shí)代,當(dāng)時(shí)已有石磨,可加工面粉,做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn),如蜜餌、酏食、糝食等。此后,隨著炊具和灶具的改進(jìn),中國(guó)面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、煎餃等;南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外,各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情,又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。

做中西餐飲這些不得不知

一個(gè)人在家是最懶得做飯的,一個(gè)人也不好做飯,抓兩把米煮個(gè)飯,只能薄薄地覆蓋住鍋底,看著便沒了吃飯的欲望。每到這時(shí)候便喜歡弄些簡(jiǎn)單的食物來(lái)吃,煮煮面條、炒炒米飯、下個(gè)簡(jiǎn)易餛飩什么的,時(shí)間長(zhǎng)了,原本我這個(gè)不是很喜歡吃面食的南方人,卻也逐漸地喜歡起面食來(lái)了,時(shí)間的力量真是無(wú)比強(qiáng)大埃

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注意啦!這些關(guān)于做中西餐飲的獨(dú)門絕學(xué)

蒸饅頭、包子、花卷、發(fā)面餅、油條都需要發(fā)面,只要掌握了面粉與酵母和水的配比,發(fā)面就不是問題了。

一般而言,500克面粉加入5克發(fā)酵粉(發(fā)酵粉大小超市都有售),為了提軒最好再加入2克泡打粉(泡打粉不是必需品,炸油條則必須有)。

面粉與水的比列為2:1,需要用溫水和面,水的溫度約在30度至35度之間。

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