沈陽饅頭學(xué)習(xí)班在哪里？小點心能夠幫助保持體重甚至可以減輕體重?！靶↑c心可以幫助你的身體燃燒更多的卡路里，”紐約注冊營養(yǎng)師、《小點心節(jié)食法》的作者KeriGlassman建議我們把新陳代謝想象成胃里的一團火，每天早晨把它打開，食物就是扔進(jìn)火里幫助燃燒的燃料，她說：“對于一些人來說，燃燒持續(xù)時間是2個半小時，一些人是3個半小時，永遠(yuǎn)不能太久不吃東西讓胃空著?！?/p>

做中西餐飲，還些都得看!

酵母饅頭

原料：面粉500克、酵母5克、改良劑1克、泡打粉5克、水300克。

做法：1、把泡打粉和改良劑放面里攪拌均勻，扒窩、放酵母、水?dāng)嚢杈鶆蚝统捎薪盍Φ拿鎴F，醒15分鐘。

2、搓條，下劑8個，揉成饅頭，再醒10分鐘，涼水下鍋蒸18分鐘。

附：化學(xué)膨松劑

1、膨松法：礬是能是成品酥松，膨大的物劑均可，成為膨松法。

2、泡打粉學(xué)名速發(fā)粉。小蘇打?qū)W名碳酸氫鈉，在潮濕或熱空氣中緩緩分解放出二氧化碳。

3、臭粉學(xué)名碳酸氫銨，外來名阿摩尼亞粉，遇熱分解二氧化碳和氫氣。

4、發(fā)酵粉，又稱泡打粉、焙粉、發(fā)粉，屬于符合膨松劑遇冷水即產(chǎn)生二氧化碳。

5、礬，堿，鹽配制在一起使用，明礬-硫酸鉀鋁，堿-碳酸鈉，鹽-氯化鈉。

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關(guān)于做中西餐飲，這些不得不了解!

煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進(jìn)鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。

在下鍋前先把面條掰開，煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。

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