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沈陽面點(diǎn)培訓(xùn)

[面食]
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沈陽米粉輔導(dǎo)班在哪里

27 2017-07-18

沈陽米粉輔導(dǎo)班在哪里?近年來,我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速,據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì),餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上。可以說我國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)的春天。

你所知道的做中西餐飲!

春餅

原料:面粉500克,鹽3克,豬油80克,開水250克。

做法:

1、把面粉鋪在面案上,鹽、油加入開水中,再澆在面粉上,用手推動(dòng)干面粉帶動(dòng)溫面粉,經(jīng)幾次澆水,幾次推動(dòng)成面梭子,揉成面團(tuán)推開晾涼,揉勻醒20分鐘。

2、搓條,揪成24個(gè)立劑排好,撒一層浮粉,掃去浮面,兩個(gè)面劑油面合在一起,桿成20厘米的薄片。

3、急火干烙,中間被氣鼓起熟,從中間打開疊成三角形蓋上蓋(化軟)190度

沈陽米粉輔導(dǎo)班在哪里:houxue/news/348728

做中西餐飲,你看看

掛面怎么煮好吃

掛面方便儲(chǔ)存,對于工作繁忙的人來說,很適合,但是掛面往往不如鮮面條好吃,煮掛面的時(shí)候在水剛冒泡的時(shí)候放入面條,然后攪動(dòng)幾下,水開后加入一些涼水,煮開之后關(guān)火燜一會(huì),這樣煮出的面條容易熟,而且不黏湯又軟爛,很好吃。

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