手机Av在线不卡,99r这里只有精品11,一区二区啪啪啪网站,白虎美女在线

沈陽面點培訓

[面食]
獵學網(wǎng)訂閱號
獵學網(wǎng)官方企業(yè)微信
位置: 獵學網(wǎng) > 學校機構 > 沈陽面點培訓 > 學習資訊> 沈陽饅頭培訓機構

沈陽饅頭培訓機構

53 2017-07-18

沈陽饅頭培訓機構?面是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品,也很適合腦力工作者和減肥的朋友食用。

做中西餐飲這些不得不知

大堿饅頭

原料:面粉500克,老肥150克,水250克,堿2-5克,小蘇打1-2克。

做法:

1、把老肥用溫水抓開,倒入扒窩的面粉中調勻,揉勻,發(fā)酵(不超過12小時),一般晚上發(fā)早上制作。2、將發(fā)起的面團放案上,雙手攤開,中間放堿水,揉搓后放水,小蘇打水搓勻,驗堿稍醒。

3、面搓條,分八個劑子,肉饅頭坯,醒20分鐘,先用中火后在用大火蒸制20分鐘。

4、老肥,又稱老種、酵種,是含有酵母菌的面團,有酸味。

5、驗堿法:正常嗅,掰開看,切開,蜂窩,麻粒大,聽嘭嘭聲,空而虛,抓,有彈性,不粘手。堿小有酸味,蜂窩水不均勻,撲撲的空聲,無筋力粘手。堿大有堿味,蜂窩細小緊密,啪啪實聲勁大易斷。

沈陽饅頭培訓機構:houxue/news/383497

做中西餐飲怎么弄,這些都是!

煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面,攪動幾下后蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣煮掛面,熟得快而且不黏湯,比較好吃。

在下鍋前先把面條掰開,煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘,這樣的面條比較滑,而且湯汁比較稠。

沈陽饅頭培訓機構:小吃培訓

上面就是對“沈陽饅頭培訓機構?”的介紹,更多關于中西餐飲技術的培訓的內容,請關注。

沈陽饅頭培訓機構?想學習中西餐飲,掌握一門技術嗎?上就沒錯,這里有專業(yè)的中西餐飲相關課程等你來學~

溫馨提示: 專業(yè)老師1對1為您解答    馬上填寫,¥1000 元豪禮免費領!

掃一掃
獲取更多福利

×
獵學網(wǎng)