沈陽(yáng)包點(diǎn)培訓(xùn)課程？面點(diǎn)師，是指從事面點(diǎn)工作的從業(yè)人員的統(tǒng)稱。面點(diǎn)又分為中式面點(diǎn)和西式面點(diǎn)兩類，所以說面點(diǎn)師按照從業(yè)分類，又分為中式面點(diǎn)師(中點(diǎn)師)和西式面點(diǎn)師(西點(diǎn)師)，其中，西式面點(diǎn)師又包含了面包師、蛋糕師、烘焙師、巧克力師等各種具體職業(yè)。

我不知道的做中西餐飲!

面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉(小麥粉)是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。小麥磨制而成的面粉，主要有精面粉與全麥面粉兩種：精面粉顏色潔白，是利用小麥的胚乳精加工而成，因除去了其他部分，相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就沒有了。長(zhǎng)期食用精面粉會(huì)引起某些營(yíng)養(yǎng)素特別是維生素B1，缺乏，導(dǎo)致腳氣玻全麥面粉是用全麥磨制而成，顏色呈淺棕色，營(yíng)養(yǎng)成分保持較好，因此推薦大家吃全麥?zhǔn)称贰?/p>

沈陽(yáng)包點(diǎn)培訓(xùn)課程：houxue/news/351402

做中西餐飲怎么弄，這些都是!

玉米面棗饅頭做法小貼士

1、玉米面的吸收率和小麥面有所不同，一定不要將水一股腦的倒入面粉中，慢慢加，合適即可;

2、用溫水揉面，加一點(diǎn)糖，都是可以促進(jìn)面團(tuán)發(fā)酵的，糖還可以使口感更好;

3、干酵母不要放的太多，那樣會(huì)影響口感，饅頭不好吃哦;

4、卷入紅棗的方法很多，也可以將紅棗換成其它果干，各人所喜好。

沈陽(yáng)包點(diǎn)培訓(xùn)課程:小吃培訓(xùn)

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