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沈陽面點培訓

[面食]
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沈陽鹵菜技術培訓學費多少

51 2017-07-18

沈陽鹵菜技術培訓學費多少?現(xiàn)在的年輕人,他們不像那些年長的比較過日子,他們是懂得享受的一代,除了工作還要享受生活。他們的思想是——我努力去做我專業(yè)方面的事情去為別人服務,去努力掙錢,別的事情付錢由其他方面的專業(yè)人士為我服務。例如:搞衛(wèi)生找家政,吃飯去餐館。這種生活方式在南方已經很明顯的表現(xiàn)出來了,因此餐飲行業(yè)也越來越火,對廚師的需求也越來越大。

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油拉面

將面團晃成或搓成長條后,用油刷抹勻芝麻油,旋形,放在一瓷盤內。鍋上火加水燒開后,從面條的一端開始,揪拉成香柱條形,邊拉邊投入鍋內,煮熟撈出即成。此面筋、滑、利口,不糊湯鍋。因該面自始至終為一根,又俗稱一根頭。

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面食制作小配方

1、饅頭:面粉500g、干酵母5g、奶粉、糖適量。

2、蛋糕:雞蛋200g、低筋面粉180g、蛋糕油19g、糖180g、水170g、泡打粉15g、鹽2g、奶粉20g;高速攪拌8分鐘,入模(預先刷油),視蛋糕大小于200℃烤箱內烘烤20-30分鐘。

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