沈陽面食小吃培訓中心有哪些？目前我國的廚師行業(yè)人才稀缺，就目前而言廚師是屬于一種高薪的職業(yè)。能學好廚師終身就業(yè)也很有保障。近年來，廚師人才缺口越來越大，那么，廚師來說相對就業(yè)壓力肯定是越來越小了，隨著我國餐飲業(yè)飛速發(fā)展，人才缺口將會更進一步的加大。

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面點烹飪材料分類：

植物性原料分：蔬菜、水果、菌類、糧食

動物性原料分：豬、牛、羊、禽(家禽、野禽)、魚(淡水、海藻魚類)、昆蟲類

礦物性原料：鹽(井鹽、池鹽、礦鹽)、堿、礬、硝

化學性原料：香精(天然、化學)、色素(天然、化學)

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煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。

在下鍋前先把面條掰開，煮熟后蓋著鍋蓋燜5分鐘，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。

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