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合肥東西方餐飲差異培訓(xùn)學(xué)校

58 2017-07-23

合肥東西方餐飲差異培訓(xùn)學(xué)校?不同的文化背景下會(huì)形成不同的飲食習(xí)慣,中國與西方國家的飲食特征、飲食功能、飲食對象、飲食性質(zhì)等方面都存在著顯著差異,了解這些差異,有助于我們認(rèn)識(shí)不同背景下的文化,增強(qiáng)跨文化交際的能力,逐步實(shí)現(xiàn)中西文化融會(huì)貫通,以適應(yīng)全球化發(fā)展的趨勢。

中西餐飲文化有哪些差異呢?

中西餐飲飲食方式的差異。在中國,美味佳肴放在一桌人的中心,它既是一桌人欣賞、品嘗的對象,又是一桌人感情交流的衣帶。人們相互讓菜、勸菜,在美好的事物西方比較,體現(xiàn)了人們之間文化差異尊重、禮讓的美德。西方文化固定在位子上吃,走動(dòng)自由,這種方式便于個(gè)人之間的情感交流,不必將所有的話擺在桌面上,也表現(xiàn)了西方人對個(gè)性、對自我的尊重。但各吃各的,互不相擾,缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)。

看完以上內(nèi)容,想了解更多差異嗎?

中西餐飲哲學(xué)上的不同。由于中西哲學(xué)思想的不同,西方人于飲食重科學(xué)。重科學(xué)即講求營養(yǎng)。這些問題都是烹調(diào)中的大學(xué)問,而菜肴的色、香、味如何,則是次一等的要求。即或在西方首屈一指的飲食大國——法國,其飲食文化雖然在很多方面與我們近似,但一接觸到營養(yǎng)問題,雙方便拉開了距離。中國五味調(diào)和的烹調(diào)術(shù)旨在追求美味,其加工過程中的熱油炸和長時(shí)間的文火攻,都會(huì)使菜肴的營養(yǎng)成分被破壞。

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學(xué)習(xí)中西餐飲不是想象中的難,只要用心付出,總會(huì)得到回報(bào)。那么,“合肥東西方餐飲差異培訓(xùn)學(xué)校?”就到這里了啊,總的來說,中西餐飲學(xué)習(xí),就必須用心對待,這是硬性規(guī)定,不管你是誰,所以,大家,需要花費(fèi)一定的時(shí)間在上面的,當(dāng)然,最重要的是不可忽視中西餐飲飲食差異。

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