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太原中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)班

76 2017-07-23

太原中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)班?如何成為一名優(yōu)秀的廚師?優(yōu)秀的廚師出道之前要受過良好的專業(yè)培訓(xùn),同時也要有一定的餐飲專業(yè)知識。你要知道中西餐飲的差別,這樣你在選擇廚藝方向的時候也會做出決定,我們很少看到中西廚藝集于一身的廚師,一般來說是沒有那么多時間讓你去學(xué)的,所以選擇好自己的方向,你才有可能成為一名優(yōu)秀的廚師。

東西方的飲食差異有哪些

中西餐飲在原料取材上的差異。中國人在吃的方面興趣十分廣泛,攝取的食物包羅萬象,無論是天上飛的、地上跑的,還是水中游的,所有動物都能搬到餐桌上。中餐的原料包羅萬象、物盡其用;西餐的原料屈指可數(shù),食不厭精。從味形上講,中餐油膩、鹽多味重;西餐清淡、偏甜味輕。

你以為就這樣結(jié)束了?下面還有。

中西餐飲營養(yǎng)結(jié)構(gòu)差異。中國人以淀粉為能量的主要來源,葷素搭配比較均衡,喜食果蔬,講究雜食。對于蔬菜的烹調(diào)以熟食為主,不喜歡生吃蔬菜或生飲果汁。西方人以高蛋白、高脂肪、高糖分為典型特征,喜愛冷食、涼菜,從冷菜拼盤、色拉到冷飲,餐桌上少不了冷菜,而且西方人多生吃蔬菜。肉食在飲食中的比例一直很高。

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中西餐飲飲食的差異到底有哪些呢?學(xué)習(xí)中西餐飲飲食差異有什么用嗎?這個問題,今天小編就講解到這里,對于“太原中西餐飲飲食文化差異培訓(xùn)班?”想必大家有所了解了吧!中西餐飲的學(xué)習(xí),不是非得要有天賦才能學(xué)好,通過樹立學(xué)習(xí)目標(biāo),了解中西餐飲飲食差異,提高自身的見識等等都可以成為你成功的助力。

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