寧波正宗火鍋培訓(xùn)
70 2017-07-26
寧波正宗火鍋培訓(xùn)?西方人的這種觀念保證了他們有足夠的營養(yǎng)攝取,但是也阻礙了飲食口味的多元化。吃中餐,我們經(jīng)常用到的詞就是“品”—品香、品味,現(xiàn)在又出來一個詞就是“品意境”。對一個菜的評價,我們也是先從“好吃”評起,其次才是“營養(yǎng)”。
做中西餐飲,這些東西知道了!
不同食材,不同烤法
烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩。
海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,最好用錫箔紙包起來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等:盡量用小火,除了蔬菜以外,最好放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。
寧波正宗火鍋培訓(xùn):houxue/news/352564
注意啦!這些關(guān)于做中西餐飲的獨門絕學(xué)
放醋的講究。凡需要加醋的熱菜,在起鍋前將醋沿鍋邊淋入,比直接淋上香味更加醇厚濃郁。
啤酒調(diào)味劑。夏季做各種涼拌菜時,加適量啤酒調(diào)拌,可提味增香。
寧波正宗火鍋培訓(xùn):小吃培訓(xùn)
綜上所述,“寧波正宗火鍋培訓(xùn)?”就介紹到這里,感謝您的閱讀。
寧波正宗火鍋培訓(xùn)?想學(xué)習(xí)中西餐飲,掌握一門技術(shù)嗎?上就沒錯,這里有專業(yè)的中西餐飲相關(guān)課程等你來學(xué)~
掃一掃
獲取更多福利
獵學(xué)網(wǎng)企業(yè)微信
獵學(xué)網(wǎng)訂閱號
獵學(xué)網(wǎng)服務(wù)號