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寧波學(xué)湘菜要多少學(xué)費(fèi)

56 2017-07-26

寧波學(xué)湘菜要多少學(xué)費(fèi)?中西方文化在請(qǐng)客吃飯方面也有差異。如,中餐通常先上菜,后上湯,西餐相反;中餐主人一般多次向客人敬酒、敬菜,而西餐主人通常只敬一次;西餐主人通常不會(huì)堅(jiān)持要客人非吃非喝不可,而是希望客人自己動(dòng)手(Helpyourself),不要拘謹(jǐn),想吃什么就吃什么。

說(shuō)說(shuō)這做中西餐飲!

麻辣香鍋

麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山,由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái),麻辣香鍋源于土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇?,以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國(guó)食客喜愛(ài)。據(jù)說(shuō),四川屬于盆地,也屬于平原地區(qū),濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃,而每當(dāng)有重要的客人時(shí),便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過(guò)或者過(guò)水煮過(guò),可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調(diào)料香味,混合起來(lái)以后,成就了“一鍋香”。味道十分美味,很受大眾的喜愛(ài)。

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這些做中西餐飲要點(diǎn),留著用!

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(1)蛋黃部分沒(méi)攪拌好。

(2)蛋黃拌好后與蛋白部分混合時(shí)沒(méi)有先1/3,勻后再加其余部分。

(3)蛋黃部分與蛋白部分混合時(shí)攪拌過(guò)度。

(4)沒(méi)放糖。

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