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貴族咖啡(Noblecoffee)咖啡品種有一種受潮濕季候風(fēng)吹拂數(shù)星期之久，其豆色帶黃、有甜味、酸味甚微。因生長(zhǎng)進(jìn)程導(dǎo)致無限遙想，具格外情調(diào)，故被視為最詳盡品種。在季候風(fēng)啡中，尤以產(chǎn)以馬拿巴海岸者為個(gè)中極品。

新幾內(nèi)亞(NewGuinea)此品種植于凹凸高山地帶，較印尼出產(chǎn)咖啡為淡，不論香濃及酸味均略少，可取在平平中顯渾厚。

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作法將成塊的巧克力放進(jìn)開水中溶化或略濃的可可亞與蛋黃，在參加少數(shù)的牛乳加熱後與深烘培的咖啡好好的拌和。再將寫入1小匙砂糖杯子里，拌和均勻，然後用1大匙鮮奶油使其浮在其上。完結(jié)後在削些巧克力撒在其上。

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