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茶藝師考核標準

78 2017-07-26

茶藝師考核標準?茶藝師作為一種全新的工作,正在悄然走俏,倍受各茶館、茶室、茶葉公司、貿(mào)易公司、文化傳達公司、影視公司等單位的喜歡。

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聞香

關(guān)于茶香的鑒賞一般要三聞。一是聞干茶的香氣(干聞),二是聞開泡后充分顯示出來的茶的本香(熱聞),三是要聞茶香的耐久性(冷聞)。先聞干茶,干茶中有的幽香,有的甜香,有的焦香,應(yīng)在沖泡前進行,如綠茶應(yīng)新鮮鮮爽、紅茶應(yīng)濃郁純粹、花茶應(yīng)芳香撲鼻、烏龍茶應(yīng)馥郁清幽為好。假如茶香低而沉,帶有焦、煙、酸、霉、陳或其它異味者為次品。將少量干茶放在器皿中(或直接抓一把茶葉放在手中),聞一聞干茶的幽香、濃香、糖香,判別一下有無異味、雜味等。

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冬天飲紅茶

冬天氣溫低,寒氣重,人體生理機能減退,陽氣漸弱,對能量與養(yǎng)分請求較高。攝生之道,貴于御寒保暖,進步抗病才能,此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫,富含豐厚的蛋白質(zhì),冬天飲之,可補益身體,善蓄陽氣,生熱暖腹,然后增強人體對冬天氣候的習(xí)氣才能。

紅茶也富含豐厚的蛋白質(zhì),可以強身補體,紅茶干茶呈黑色,泡出后葉紅湯紅,渾厚干溫,可加奶、糖,芳香不改。此外,冬天大家的食欲增進,進食油膩食物增多,飲用紅茶還可去油膩、開食欲、助攝生,使人體非常好地順應(yīng)天然環(huán)境的改變。黑茶有近乎紅茶之效。

茶藝師考核標準:蘇州茶藝培訓(xùn)機構(gòu)排名

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