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青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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青島培訓(xùn)小吃要多少錢(qián)

73 2017-07-26

青島培訓(xùn)小吃要多少錢(qián)?作為一個(gè)合格的廚師,在做菜時(shí)需要掌握一些有用的小技巧來(lái)保持食物的健康營(yíng)養(yǎng)。在全球倡議健康飲食的今天,有很多這樣的技巧需要我們?nèi)プ⒁獾摹?/p>

做中西餐飲這些不得不知

怎樣識(shí)別純果汁

看色澤。100%純果汁應(yīng)具有近似新鮮水果的色澤。選購(gòu)時(shí)可以將瓶子倒過(guò)來(lái),對(duì)著陽(yáng)光或燈光看,如果顏色特深,說(shuō)明其中的色素過(guò)多,是加入了人工添加劑的偽劣品。若瓶底有雜質(zhì)則說(shuō)明該飲料已經(jīng)變質(zhì),不能再飲用。

嗅氣味。100%純果汁具有水果的清香;偽劣的果汁產(chǎn)品聞起來(lái)有酸味和澀味。

品口感。100%純果汁嘗起來(lái)是新鮮水果的原味,入口酸甜適宜(橙汁入口偏酸)劣質(zhì)品往往入口不自然。真正的100%純果汁有著難以仿造的好品質(zhì)。

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做中西餐飲,這些都熟透了!

炸是一種旺火、多油、無(wú)汁的烹調(diào)方法。炸有很多種,如清炸、干炸、軟炸、酥炸、面包渣炸、紙包炸、脆炸、油浸、油淋等。軟炸蝦仁:1、蝦仁洗凈,挑蝦線(xiàn);2、雞蛋打散,加鹽與黑胡椒,打勻;3、蝦仁裹蛋漿,裹面粉,備用;4、鍋內(nèi)入寬油,加熱;5、蝦仁下鍋炸;6、根據(jù)個(gè)人口味,盤(pán)中撒上椒鹽即可。

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