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徐州真味佳餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

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徐州那里有燒烤培訓(xùn)

99 2017-07-31

徐州那里有燒烤培訓(xùn)?對(duì)比注重“味”的中國飲食,西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何,而營養(yǎng)一定要得到保證,講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律,也一定要吃下去—因?yàn)橛袪I養(yǎng)。

你所知道的做中西餐飲!

穿串方法

先將應(yīng)烤的肉、蔬菜洗凈,然后把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條(也可自定):排骨根據(jù)你地市價(jià)自定切塊定價(jià);魚打鱗后破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚:藕以穿生藕。然后竹簽穿成串:肉穿成丁字形:魚、茄子等大串每串用兩根簽子。

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做中西餐飲的一些技巧!

戚風(fēng)蛋糕烤出來底部很硬很死是什么原因?

(1)蛋黃部分沒攪拌好。

(2)蛋黃拌好后與蛋白部分混合時(shí)沒有先1/3,勻后再加其余部分。

(3)蛋黃部分與蛋白部分混合時(shí)攪拌過度。

(4)沒放糖。

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