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信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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廣州哪里學(xué)習(xí)小食粥粉面創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班好

43 2017-04-14

所屬系列 創(chuàng)業(yè)系列 >>>
班目名稱 小食創(chuàng)業(yè)班(粥粉面)
場地和設(shè)備 擁有150平方米的操作場地,寬敞明亮,設(shè)施設(shè)備齊全。
教學(xué)實(shí)習(xí)菜式包括

1 荷葉籠仔飯:牛肉荷葉飯、肉片荷葉飯、排骨荷葉飯、滑雞荷葉飯、臘味荷葉飯、咸魚雞粒荷葉飯
2 煲仔飯:牛肉煲仔飯、瘦肉煲仔飯、豬肝煲仔飯、排骨煲仔飯、滑雞煲仔飯、臘味煲仔飯
3 原盅燉飯:牛肉原盅燉飯、肉片原盅燉飯、排骨原盅燉飯、臘味原盅燉飯
4 拉腸粉:齋拉腸、牛肉拉腸、肉片拉腸、豬肝拉腸、豬腰拉腸
5 生滾粥:白粥、牛肉粥、皮旦瘦肉粥、魚片粥、骨腩粥、豬腰粥、豬肝粥、艇仔粥、及弟粥
6 炒齋河、干炒牛河、濕炒牛河、豉油皇炒面、星卅炒米粉、炒貴刁
7 錦繡炒飯、咖喱炒飯、揚(yáng)州炒飯、西炒飯、廣州炒飯
8 豬紅湯、牛三星湯、蘿卜燜牛腩
9 湯粉、湯面、牛腩粉(面)、豬手粉(面)、云吞面、炸醬面
10 云吞、水餃的制作
11 天津小籠包、水煎包的制作
12 北方小籠餃、水煎餃的制作
13 桂林酸辣粉、麻辣燙的制作、秘制辣椒油、秘制咖喱油
14 蔥油餅、韭菜餅、千層餅、雞蛋餅
15 涼拌青瓜、涼拌皮蛋、涼拌海蟄、涼拌花生、炒田螺

(注:隨課程需要附加2節(jié)總結(jié)課)

學(xué)時三周學(xué)費(fèi)2150元隨報隨學(xué)免費(fèi)食宿

教學(xué)特點(diǎn)

小班上課,課程內(nèi)容豐富,適合有意獨(dú)立開店的有志人士。

導(dǎo)師

劉敬元★國家職業(yè)技能高級考評員,中國烹飪大師,中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實(shí)際操作和餐飲管理經(jīng)驗★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現(xiàn)擔(dān)任我校高級烹飪講師

學(xué)時

三周

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