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信星職業(yè)培訓學校

[廚師]
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廣州哪里學東南亞菜培訓?廣州東南亞菜培訓

51 2017-04-14

        東南亞菜班課程
        場地和設備 擁有達200平方米的專門實習場地,按星級酒店廚房環(huán)境設置,并特別配置了教學實習需要的示范操作場地,使學員能更清楚、直接地觀看導師的實操示范。
        教學實習菜式包括

        1  概述東南亞菜的起源特色和異同 
        2  簡介越南、泰國、印尼、馬來西亞等菜系常用的工具、用  具、調味料、食用材料等 
        3  泰式的辣海鮮湯、越式濃香椰子湯 
        4  冬陰功湯、酸辣云吞湯 
        5  泰式海鮮沙律、星洲燒鴨粉絲沙律、印尼酸咖喱雞沙律、越式蝦片牛肉 
        6  泰皇炒飯、越式炒金邊粉、馬來西亞炒貴刁、越式蒙粉 
        7  泰式炒青口、辣椒膏炒花蛤 
        8  印尼巴東牛肉、印尼辣蝦醬炒豬扒 
        9  越式酸子炒大蝦、越式香辣醬炒魷魚 
        10 印度咖喱薯仔煲、泰國青咖喱燴羊肉、越南咖喱蟹 
        11 馬拉咖喱蝦、泰國紅咖喱魚柳 
        12 菲律賓炸素菜春卷、菲律賓特色焗乳鴿、越式蔗蝦 
        13 越式香茅豬扒、泰式炸魚餅、加拉山炸雞 
        14 酸甜蝦球、瓜巴醬炒青口、瓜哇焦葉焗魚 
        15 牛油炒雜菜、泰式椰汁炒菜 
        16 串燒肉類沙爹、蒜子胡椒炒牛肉、馬來辣椒雞粒 
        17 越式網(wǎng)仔蛋、泰式煎蠔仔餅 
        18 椰子糯米飯拌香芒、椰汁西米糯 
        19 百里香炒薯、香辣魚露茄子 
        20 星洲沙爹煮三文魚頭、星洲蟹肉粉絲煲 

         

        學時一個月學費2350元隨報隨學免費食宿

        教學特點

        出國創(chuàng)業(yè)必修課程;菜式針對性強,正宗實用

        導師

        張啟常高級技師,從事日式料理多年,一直在星級酒店擔任主廚工作,有著資深的教學經(jīng)驗和實踐

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