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信星職業(yè)培訓學校

[廚師]
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廣州信星鐵板燒培訓機構(gòu)

46 2017-04-14

鐵板燒

場地和設(shè)備 擁有達200平方米的專門實習場地,按星級酒店廚房環(huán)境設(shè)置,并特別配置了教學實習需要的示范操作場地,使學員能更清楚、直接地觀看導師的實操示范。
教學實習菜式包括

   鐵板秋刀魚、雪魚、炸牛肉丸、魚旦,各式醬料配制等。

 

教學特點 食品色澤金黃、酥脆爽口、外酥內(nèi)嫩、骨里透香、香氣撲鼻、吃后唇齒留香、回味悠長且投資小、利潤高、風險低、市場廣闊、無季節(jié)性
導師 劉敬元 ★國家職業(yè)技能高級考評員,中國烹飪大師,中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實際操作和餐飲管理經(jīng)驗 ★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現(xiàn)擔任我校高級烹飪講師
學時 二周

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