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北京百甜匯甜品西點培訓(xùn)學(xué)校

[甜點]
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想要開咖啡店去哪里學(xué)習(xí)比較好呢?

177 2017-05-04

咖啡店鋪經(jīng)營管理班

針對咖啡店不同店面的大小和位置,設(shè)置合適的人員配備,計算店面運營成本,裝修、物料、原料的采購。成本核算、人員管理和日常運作管理以及市場宣傳工作的進展。另外學(xué)習(xí)各種器具和設(shè)備的正常日用維護以及店員的禮儀待客培訓(xùn)內(nèi)容。

學(xué)習(xí)時間:2-3天

咖啡店鋪經(jīng)營管理課程大綱:

(1)咖啡店店鋪的選址與店址評估

(2)周邊競爭態(tài)勢及競爭對手分析

(3)咖啡店店鋪出品研發(fā)的思路與策略

(4)咖啡店店鋪員工管理指南(招聘、面試、培訓(xùn)、上崗、績效考核、激勵……)

(5)量身設(shè)計店鋪主題的策略及實施

(6)咖啡店財務(wù)管理指南

(7)咖啡店物料管理指南

(8)咖啡店如何做好開源節(jié)流?

(9)服務(wù)管理指南

(10)針對咖啡店店鋪制定服務(wù)營銷推廣指南(含網(wǎng)絡(luò)營銷策略)

(11)擴展咖啡店店鋪規(guī)模的商業(yè)化路徑

。。。。。。

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