深圳寶安區(qū)餐飲夜間管理服務(wù)培訓(xùn)中心哪家好?
143 2017-05-09
深圳寶安區(qū)餐飲夜間管理服務(wù)培訓(xùn)中心哪家好??餐飲作為百業(yè)之首,被稱為永遠的朝陽行業(yè),而快餐更是餐飲行業(yè)中的朝陽行業(yè)??觳蜆I(yè)在全球餐飲中占據(jù)的比例是:美國35%、歐洲30%、日本20%、香港10%。而在中國,即使在北京、廣州、上海,這一比例也僅有5%。因此快餐業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展前景如何呢?
快餐行業(yè)前景趨勢如何?
據(jù)國家商務(wù)部統(tǒng)計顯示:我國的快餐市場90%為中式快餐店,而西式快餐店僅占10%,未來發(fā)展趨勢仍將以中式快餐食品占主導(dǎo)地位,洋快餐只能作為一種補充,不可能成為主流。中式快餐與西式快餐相比,有著更為合理的營養(yǎng)和膳食搭配,口味上更符合中國大眾飲食習慣,菜品的選擇性更強;從消費水平來講,也更符合中國國情。
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如何發(fā)展經(jīng)營快餐業(yè)?措施很重要
市場調(diào)查和市場預(yù)測。經(jīng)營一家快餐店,在開店之初,就必須要確知自己的市場領(lǐng)域,顧客類型,顧客支付能力,顧客對環(huán)境,出品,服務(wù)等的需求,并預(yù)測未來發(fā)展情況。目的是尋找餐廳出品服務(wù)的市場所在。只有確定了這些內(nèi)容,經(jīng)營才有方向,才有目標。
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