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北京品味軒美食小吃培訓(xùn)中心

[小吃]
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北京哪里可以學(xué)做千層餅

167 2017-05-23

北京哪里可以學(xué)做千層餅?大眾化餐飲繼續(xù)高歌猛進(jìn)。大眾化餐飲由于剛性需求而增長(zhǎng)比較穩(wěn)定,更因其經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快捷的特點(diǎn)越來(lái)越得到市場(chǎng)的認(rèn)可和歡迎,成為推動(dòng)整個(gè)行業(yè)企穩(wěn)回暖的中流砥柱。

做小吃,有前途!

爆羊肉片

鍋內(nèi)打底油,待油熱,將羊肉下鍋。羊肉炒至半熟,加米醋焙干。醋的數(shù)量是肉的千分之一左右。然后加蔥、姜、醬油、白糖、料酒、茴香子待調(diào)料,起鍋時(shí)加青蒜或蒜泥。其腥膻味大減,味香醇。鍋內(nèi)打底油,用姜、蒜末熗鍋,放羊肉煸至半熟,再放大蔥,隨即加醬油、醋、料酒煸炒幾下,起鍋打香油。其味香美,無(wú)腥膻。

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做小吃,這些都熟透了!

葡萄酒做沙拉。葡萄酒開(kāi)瓶后,若存放過(guò)久,就會(huì)變成“醋”,具有芳香味,用來(lái)做沙拉非常好吃。

用鹽洗菜。保潔清洗青菜時(shí),在清水里撤一些鹽,這樣可把蔬菜里的蟲(chóng)子清洗出來(lái)。

北京哪里可以學(xué)做千層餅:中西餐飲培訓(xùn)

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