蒼南蛋糕培訓
45 2017-06-19
杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調酒培訓課程,面向溫州鹿城區(qū)龍灣區(qū)甌海區(qū)洞頭區(qū)瑞安樂清永嘉平陽蒼南文成泰順等及全國招生培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx
櫻桃橙汁假期蛋糕配方及制作步驟 NO材 料用 量 操 作 方 法1黃油375g 黃油和細砂隔水溶化后分次加入雞蛋，充分吸收后加入轉化糖漿（保濕劑）
攪勻后，加入（低筋面粉和泡打粉）拌勻后，加入（橘子酒 、橘皮 、蜜漬櫻桃 、玫瑰花瓣 、櫻桃酒 、檸檬皮
）拌勻，稍打發(fā)，將面糊擠入長條模具內，撒上杏仁片，進烤爐烘烤。 烤溫：180℃/160℃ 烤30分鐘2細砂125g 3轉化糖漿（保濕劑）60g 4雞蛋6ea 5低筋面粉375g 6泡打粉7.5g 7橘子酒45g 8橘皮275g 9蜜漬櫻桃150g 10玫瑰花瓣20g 11櫻桃酒50g 12檸檬皮1ea
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