貴陽酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調酒培訓課程,面向貴陽、六盤水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)等及全國招生182.8507.1956曹老師肖老師gykdjy/

奶牛紋手提包

餅干

配料

黃油100g

糖粉80g

蛋液40g

低筋粉180g

奶粉10g

香草精1勺

可可粉少許

做法

1.烤箱預熱至180℃，烤盤刷油。

2.黃油室溫軟化，加入糖粉稍拌，再用打蛋器攪打均勻。

3.在2中分次倒入蛋液，攪拌均勻后，加入香草精，拌勻。

4.往3中篩入低筋粉和奶粉，拌勻成團。

5.取少量3與可可粉混合捏勻后，所有面團用保鮮膜包裹好，冷藏2小時。

6.取出原味面團搟成0.3cm厚，可可面團捏成小塊粘在原味面團上，搟平用模具切割出圖案。

7.烤焙15分鐘。

奶酪夾心

配料

奶油奶酪100g

糖粉30g

已融黃油15g

巧克力豆適量

做法

奶油奶酪隔水加熱軟化，加入糖粉、黃油，攪勻，拌入巧克力豆稍拌至融化，冷藏備用。

組合

將奶酪夾心擠在餅干上，再蓋上另一片餅干，即可。