杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向嘉興、南湖區(qū)秀洲區(qū)海寧平湖桐鄉(xiāng)嘉善縣海鹽等及全國(guó)招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx

全蛋打法的超松軟海綿蛋糕的配方與制作

烘焙原料：

8寸的份量：蛋200克糖80克低粉80克

溶化的黃油40克

烘焙過(guò)程：

1、蛋加糖打發(fā)到不可以流動(dòng)，加入低粉拌勻。

2、再加入溶化了的黃油，裝在鋪了油紙的模具里。

3、用一小匙可可粉把剩在盆里的粉漿攪勻，用擠花袋在面上擠幾道平行的線，再用牙簽劃幾下，就算是表面的裝飾了。

4、烤箱預(yù)熱170度，烘焙30分鐘左右OK了。超簡(jiǎn)單的，原來(lái)總以為海綿蛋糕口感會(huì)很實(shí)，很粗糙，要分蛋法的蛋糕才細(xì)膩松軟，想不到這么簡(jiǎn)單的全蛋打法也可以有這樣的效果。