杭州飲品輔導(dǎo)班在哪里？調(diào)酒師的工作離不開(kāi)酒，對(duì)酒品的掌握程度直接決定工作的質(zhì)量。作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點(diǎn)、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法。

做調(diào)酒這些不得不知

阿曼涅克(Armagnac)

這是法國(guó)阿馬尼克地區(qū)生產(chǎn)的葡萄白蘭地。此酒標(biāo)有原產(chǎn)地證明(包括生產(chǎn)地、原料、制法等)，，根據(jù)法國(guó)政府頒布的原產(chǎn)地名稱法的規(guī)定,只有產(chǎn)自法國(guó)西南部的阿曼涅克(ARMANAC)、吉爾斯縣(GERS)以及蘭德斯縣、羅耶加倫等法定生產(chǎn)區(qū)域外，一律不得在商標(biāo)上標(biāo)注阿曼涅克的名稱，而只能標(biāo)注白蘭地。

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這些做調(diào)酒要點(diǎn)，留著用!

新加坡司令雞尾酒(SingaporeSling)

口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動(dòng)和果味的酒香，飲來(lái)回味無(wú)窮。

配料：40毫升琴酒，20毫升櫻桃白蘭地，30毫升檸檬汁，10毫升必得利石榴汁，1注安格斯特拉苦酒，冰鎮(zhèn)蘇打水

調(diào)制方法：將蘇打水以外的所有配料加冰塊后倒入搖杯內(nèi)搖勻，接著倒入一個(gè)芬西玻璃杯(FancyGlass)中，并加入冰鎮(zhèn)蘇打水直到杯口，最后用一顆櫻桃、一片菠蘿點(diǎn)綴。

杭州飲品輔導(dǎo)班在哪里:中西餐飲培訓(xùn)

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