杭州酷德西點(diǎn)蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點(diǎn)翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向嘉興、溫州、紹興、湖州、金華、衢州、臺(tái)州、麗水、寧波等及全國招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號(hào)6樓（新橋頭村夜市富橋足浴城樓上6樓)

導(dǎo)讀：椰子油是屬于一種健康油脂，經(jīng)常被用來替代黃油當(dāng)做烘焙食品中的油脂。另外，椰子油是屬于無麩質(zhì)的素食食品，也可以被用來烘焙無麩質(zhì)的素食糕點(diǎn)。對(duì)于椰子油的健康功效，一直都存在著爭(zhēng)議。但是，之前的很多研究都是基于氫化加工的椰子油，而原始的、未加工的椰子油則相對(duì)更加健康。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康的日漸關(guān)注，一些健康油脂的替代品日益普及，成為不可否認(rèn)的一個(gè)流行趨勢(shì)。但是，作為健康油脂的椰子油，它的實(shí)際健康功效仍然備受爭(zhēng)議。一部分像OZ博士這樣的健康專家對(duì)椰子油的健康功效是十分推崇的，但是韋爾博士等其他的健康專家則認(rèn)為當(dāng)前的研究數(shù)據(jù)不足以支撐這些健康觀點(diǎn)。實(shí)際上，目前已經(jīng)有了大量關(guān)于椰子油健康和對(duì)身體好處的研究，這些研究結(jié)果也是值得參考的。下面，就隨小編一起來了解下椰子油對(duì)身體健康的好處。

1.可以滋潤保濕肌膚

椰子油85%以上的成分是飽和脂肪酸，對(duì)肌膚的效果類似于凡士林、礦物油，能夠減少經(jīng)表皮的水分喪失，起到滋潤保濕肌膚的作用。椰子油中的一種飽和脂肪酸是月桂酸，可以抵抗真菌感染，提高免疫力。

2.能夠提高高密度脂蛋白

多年以來，對(duì)椰子油的健康一直存在著爭(zhēng)議，但是以往的研究都是針對(duì)經(jīng)過氫化的椰子油，而不是原始的、未經(jīng)加工的椰子油。雖然研究顯示氫化的椰子油中的飽和脂肪酸會(huì)提升壞膽固醇的水平，但是原始的、未經(jīng)加工的椰子油已被證明是能夠提高好膽固醇的水平。只要你購買的是初榨椰子油，你就能從中獲得這項(xiàng)健康好處。

3.有益于防止蛀牙

愛爾蘭最新的一項(xiàng)研究表明，椰子油甚至可以用來防止蛀牙。研究表明，椰子油可以一直大多數(shù)的變鏈菌細(xì)菌的增長，而這種細(xì)菌主要是引起蛀牙。雖然漱口時(shí)可以消滅口中的細(xì)菌，但是椰子油可以消滅掉口中細(xì)菌的來源。

4.可以改善膚色

使用椰子油的另一個(gè)美容的好處，就是可以改善膚色。椰子油有著很強(qiáng)的抗氧化能力，能夠幫助人體防止自由基的產(chǎn)生。人體結(jié)締組織使得皮膚有韌性和彈性，但由于受到自由基的侵害，皮膚會(huì)隨著年齡的增長而逐漸變硬起皺。自由基只有遇到抗氧化劑才會(huì)停止連鎖反應(yīng)，使皮膚減緩衰老的過程，得到改善。