貴陽酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調酒培訓課程,面向貴陽、六盤水、遵義、安順、銅仁、畢節(jié)等及全國招生182.8507.1956曹老師肖老師gykdjy/

經典芝士蛋糕

配料

全麥餅干屑2杯

黃油（熔化）120g

奶油干酪900g

砂糖11/2杯

全蛋5個

檸檬皮屑1個

香草香精10g

多脂奶油1/4杯

做法

1.預熱烤爐至149℃。

2.在9寸托底鍋內混合全麥餅干屑和熔化的黃油，按壓平整，放入冰箱。

3.在攪拌盤內混合奶油干酪、砂糖、全蛋、檸檬屑、香草香精和多指奶油，攪拌約3分鐘至充分混合。

4.將面糊倒入冷卻了的面包皮上，放到烤盤上，烤焙至中心凝固，約需1小時15分鐘。關掉烤爐，打開爐門冷卻20分鐘，再放入冷卻架上冷卻。蓋住，放入冰箱。