溫州咖啡師專業(yè)培訓學校
85 2017-06-19
杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓學校常年開設翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調酒培訓課程,面向溫州鹿城區(qū)龍灣區(qū)甌海區(qū)洞頭區(qū)瑞安樂清永嘉平陽蒼南文成泰順等及全國招生培訓地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx
咖啡歷史
| 咖啡名字的由來 事情得從公元5世紀的埃塞俄比亞傳說說起，那時，牧童卡狄的羊兒吃了一種奇怪的紅果子后興奮異常，卡狄與伙伴忍不住也嘗試一番，頓覺精神百倍，倦意全消?！ ∫粋魇?，十傳百，這種紅果子從此成為當地飲食文化的一部分，這紅果子就是咖啡。之后，咖啡被傳入阿拉伯世界，也門是首站，當時，阿拉伯人稱咖啡為qahwa，也就是美酒之意，今日的咖啡的字音源自于此?！ ⊥炼淙藢ahwa轉成土耳其發(fā)音的kahwe，威尼斯人又把kahwe改成意大利文的caffee，最后英國人以o取代a，變成今日所稱的coffee。傳說故事 目前咖啡在我們的生活中已是不可或缺的飲料，然而在找尋咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到難以盡數的人們熱情與冒險的羅曼史。 靜寂的森林深處悄悄自生的咖啡，到底是如何被人們發(fā)現(xiàn)而廣為世界各地所接受的呢？還有，如何開始栽培的呢？在無數的咖啡發(fā)現(xiàn)傳說中，有倆大傳說最令人津津樂到?那就是「牧羊人的故事」與「阿拉伯僧侶」?前者是基督教發(fā)現(xiàn)說，后者是伊斯蘭教說? 牧羊人的故事 十六世紀衣索匹亞有個牧羊人，有一天發(fā)現(xiàn)自己飼養(yǎng)的羊只忽然在那兒不停的蹦蹦跳跳，他覺得非常不可思議，仔細加以觀察，才明白原來羊只吃了一種紅色的果實。 于是他便拿著該種果實分給修道院的僧侶們吃，所有的人吃完后都覺得神清氣爽；據說此后開果實被用來做提神藥，而且頗受一生們的好評?！ ? 阿拉伯僧侶 一二五八年，因犯罪而被族人驅逐出境的酋長雪克?歐瑪爾，流浪到離故鄉(xiāng)摩卡很遠的瓦薩巴( 位于阿拉伯 )時，已經饑饑疲倦到再也走不動了，當時他坐再樹根上休息時，竟然發(fā)現(xiàn)有一只鳥飛來停在枝頭上，以一種他從未聽過，極為悅耳的聲音啼叫著。 他仔細一看，發(fā)現(xiàn)那只鳥是在啄食枝頭上的果時后，才扯開喉嚨叫出美妙的啼聲的，所以他便將那一帶的果實全采下放入鍋中加水去熬煮。之后竟開始散發(fā)出濃郁的香味，喝了一下不但覺得好喝，而且還覺得疲憊的身心也為之一振。 于是他便采下許多這種神奇果實，遇有病人便拿給他們熬成湯來喝，最后由于他四處行善，故鄉(xiāng)的人便原諒了他的罪行，讓他回到摩卡，并推崇他為「圣者」?！ ×硗?，咖啡最富有浪漫色彩的故事之一是有關在馬提及克島（Matinique）任職的一個法國海軍軍官加布里埃爾．馬蒂厄．德．克利的。當他即將離開巴黎時，設法弄到了一些咖啡樹，并決定把它們帶回馬提尼克島?！ ∧谴蠹s是在l720年或I723年。他也可能往返了兩次，因為第一次帶的接苗都沒成活?？梢源_信的是，最終德．克利是帶著一棵最好的并且一直都精心護理的樹苗從南特的(Nantes) 啟航的。樹苗保存在甲板上的一個玻璃箱裹，玻璃箱能防止海水沖濺并有保溫作用?！ 〉驴死娜沼浻浭隽怂拇绾问艿酵荒崴梗═unis）海盜的威脅，以及如何從一場暴風雨中幸免。日記還提到在船上有個人妒忌他，企圖破壞這祼小樹，在一次爭斗中甚至折斷一根枝條。后來船擱淺了，飲用水不能自足，德克利就用自己喝的水來澆權這祼樹苗。 |
掃一掃
獲取更多福利
獵學網企業(yè)微信
獵學網訂閱號
獵學網服務號
