杭州酷德蛋糕烘焙西點培訓(xùn)學(xué)校
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溫州咖啡師專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
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78 2017-06-19
杭州酷德西點蛋糕咖啡培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)翻糖蛋糕裱花西點翻糖咖啡甜品西餐調(diào)酒培訓(xùn)課程,面向溫州鹿城區(qū)龍灣區(qū)甌海區(qū)洞頭區(qū)瑞安樂清永嘉平陽蒼南文成泰順等及全國招生培訓(xùn)地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓134.8404.0243曹老師135.8870.2584段老師kdjypxxx
咖啡歷史
| 咖啡名字的由來 事情得從公元5世紀(jì)的埃塞俄比亞傳說說起，那時，牧童卡狄的羊兒吃了一種奇怪的紅果子后興奮異常，卡狄與伙伴忍不住也嘗試一番，頓覺精神百倍，倦意全消?！ ∫粋魇?，十傳百，這種紅果子從此成為當(dāng)?shù)仫嬍澄幕囊徊糠?，這紅果子就是咖啡。之后，咖啡被傳入阿拉伯世界，也門是首站，當(dāng)時，阿拉伯人稱咖啡為qahwa，也就是美酒之意，今日的咖啡的字音源自于此?！ ⊥炼淙藢ahwa轉(zhuǎn)成土耳其發(fā)音的kahwe，威尼斯人又把kahwe改成意大利文的caffee，最后英國人以o取代a，變成今日所稱的coffee。傳說故事 目前咖啡在我們的生活中已是不可或缺的飲料，然而在找尋咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到難以盡數(shù)的人們熱情與冒險的羅曼史。 靜寂的森林深處悄悄自生的咖啡，到底是如何被人們發(fā)現(xiàn)而廣為世界各地所接受的呢？還有，如何開始栽培的呢？在無數(shù)的咖啡發(fā)現(xiàn)傳說中，有倆大傳說最令人津津樂到?那就是「牧羊人的故事」與「阿拉伯僧侶」?前者是基督教發(fā)現(xiàn)說，后者是伊斯蘭教說? 牧羊人的故事 十六世紀(jì)衣索匹亞有個牧羊人，有一天發(fā)現(xiàn)自己飼養(yǎng)的羊只忽然在那兒不停的蹦蹦跳跳，他覺得非常不可思議，仔細加以觀察，才明白原來羊只吃了一種紅色的果實?！ ∮谑撬隳弥摲N果實分給修道院的僧侶們吃，所有的人吃完后都覺得神清氣爽；據(jù)說此后開果實被用來做提神藥，而且頗受一生們的好評?！ ? 阿拉伯僧侶 一二五八年，因犯罪而被族人驅(qū)逐出境的酋長雪克?歐瑪爾，流浪到離故鄉(xiāng)摩卡很遠的瓦薩巴( 位于阿拉伯 )時，已經(jīng)饑饑疲倦到再也走不動了，當(dāng)時他坐再樹根上休息時，竟然發(fā)現(xiàn)有一只鳥飛來停在枝頭上，以一種他從未聽過，極為悅耳的聲音啼叫著?！ ∷屑氁豢矗l(fā)現(xiàn)那只鳥是在啄食枝頭上的果時后，才扯開喉嚨叫出美妙的啼聲的，所以他便將那一帶的果實全采下放入鍋中加水去熬煮。之后竟開始散發(fā)出濃郁的香味，喝了一下不但覺得好喝，而且還覺得疲憊的身心也為之一振?！ ∮谑撬悴上略S多這種神奇果實，遇有病人便拿給他們熬成湯來喝，最后由于他四處行善，故鄉(xiāng)的人便原諒了他的罪行，讓他回到摩卡，并推崇他為「圣者」?！ ×硗猓Х茸罡挥欣寺实墓适轮皇怯嘘P(guān)在馬提及克島（Matinique）任職的一個法國海軍軍官加布里埃爾．馬蒂厄．德．克利的。當(dāng)他即將離開巴黎時，設(shè)法弄到了一些咖啡樹，并決定把它們帶回馬提尼克島?！ ∧谴蠹s是在l720年或I723年。他也可能往返了兩次，因為第一次帶的接苗都沒成活?？梢源_信的是，最終德．克利是帶著一棵最好的并且一直都精心護理的樹苗從南特的(Nantes) 啟航的。樹苗保存在甲板上的一個玻璃箱裹，玻璃箱能防止海水沖濺并有保溫作用?！ 〉驴死娜沼浻浭隽怂拇绾问艿酵荒崴梗═unis）海盜的威脅，以及如何從一場暴風(fēng)雨中幸免。日記還提到在船上有個人妒忌他，企圖破壞這祼小樹，在一次爭斗中甚至折斷一根枝條。后來船擱淺了，飲用水不能自足，德克利就用自己喝的水來澆權(quán)這祼樹苗。 |
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