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杭州酷德蛋糕烘焙西點培訓學校

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杭州中西餐飲飲食文化差異培訓!

72 2017-06-19

太原中西餐飲飲食文化差異培訓?在世界全球化的今天,國家和民族間的交流亦越發(fā)頻繁。而“吃”作為一種可以拉近彼此距離的交流手段,理應(yīng)加以重視?!俺缘奈幕奔达嬍澄幕?,也是文化交流中不也或缺的重要部分。同時,了解東西方的吃,對于學習廚藝也有著非常大的好處。

東西方的飲食文化差異如下:

中西用餐形式和禮儀的差異。中國自古以來的禮儀就有以和為貴的思想觀念,以和為貴的思想體現(xiàn)在從古至今中國人在開席時都有一家人在一起就餐的觀念,體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的飲食禮儀。在西方,由于基督教影響深遠,人們將基督教文化中對圣母的虔誠和尊敬延伸至社會生活中,因而形成了尊重女性的社會風尚。故而,在西方宴會中,人們將女士優(yōu)先、尊重婦女作為宴會安排的標準。

你以為就這樣結(jié)束了?下面還有。

中西方飲食性質(zhì)的差異,與它們各自的生活方式及生活節(jié)奏是相一致的。在西方,一般實行工資制,重復的工作比較多,且生活節(jié)奏較快,人們有意無意地受工作節(jié)奏的影響,通常工作時工作,游戲時游戲。中國則不然,工作節(jié)奏相對比較慢,工作形式多樣,往往追求兩全齊美,邊工作邊游戲。當然飲食結(jié)構(gòu)也相對復雜,對于色、香、味、形、質(zhì)、意等都相當講究,并且種類之多,無所不有。

太原中西餐飲飲食文化差異培訓

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上述內(nèi)容我們談了中西餐飲飲食的差異,從差異當中了解東西方文化的區(qū)別,體會飲食的魅力。這次的“太原中西餐飲飲食文化差異培訓?”內(nèi)容就這么多了,也總結(jié)了一些方法技巧,可是,具體的大家要經(jīng)常的練習,花費的時間和精力也不可少!

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