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杭州天廚世偉餐飲培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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餐飲業(yè)進入高端時代

269 2017-06-22

摘要:隨著城市化進程的不斷推進,人們的衣食住行不斷變化,要求也越來越高,與人們生活兮兮相關(guān)的餐飲業(yè)市場越來越多樣化,尤其是高端的餐飲業(yè),說兩不斷增加。

隨著城市化進程的不斷推進,人們的衣食住行不斷變化,要求也越來越高,與人們生活兮兮相關(guān)的餐飲業(yè)市場越來越多樣化,尤其是高端的餐飲業(yè),說兩不斷增加。

現(xiàn)象:城市頻開高端餐飲業(yè)

本土餐飲市場似乎一直不缺乏高端企業(yè),高端餐飲企業(yè)更是如雨后春筍。

表現(xiàn):高端餐飲企業(yè)富麗堂皇

高端飯店都有一些共同點:裝修風格豪華氣派,富麗堂皇;菜品制作精致。

夏日炎炎,是餐飲業(yè)公認的“淡季”。許多精明的企業(yè)卻能通過自身的特點,有針對性的促銷,做到“淡季不淡”。信用快餐,成為餐飲業(yè)銷售的秘籍。

夏季食物不宜保存,讓顧客吃到放心的食物,給顧客留下好的印象,要靠餐飲業(yè)的信用。當快餐沒信用,當飲食沒信用,那銷售自燃會難上加難。

餐飲業(yè)每逢暑假都會遭遇冰點,這是行業(yè)內(nèi)必須面對的淡季影響。而每一家企業(yè)都有自己的特點,只有根據(jù)不同企業(yè)的定位,有針對性地促銷,才能產(chǎn)生“淡季不淡”的效果。近期越來越多的餐飲企業(yè),信用快餐之路,再加上特色,會吸引了許多食客的青睞。

同樣屬于餐飲類,為什么都是同樣的食物,而有的顧客寥寥無幾?信用,信用快餐帶來的商機。

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