包子,中國傳統(tǒng)食品之一,價格便宜、實惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糧等做餡兒。不帶餡的則稱為饅頭。在江南的有些地區(qū),饅頭與包子是不分的,他們將帶餡的包子稱作肉饅頭,。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有醬肉大包、鮮香灌湯包和特色小籠包等。包子店經(jīng)營簡單、市場廣闊、不受原料和地區(qū)的局域、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術可控性強，無論在菜市嘗馬路邊、學校、工廠門口還是小區(qū)內外均適合開店經(jīng)營，并且投資孝回報快，確實是餐飲創(chuàng)業(yè)的一個絕佳選擇!

培訓課程：

包子培訓：小籠包、肉包、叉燒包、灌湯包、糖包、豆沙包、饅頭、花卷、青菜包技術等十多種

早餐培訓：早餐培訓內容有：傳統(tǒng)油條的做法、永和油條培訓、炸油餅、小籠包、豆腐腦、豆?jié){、鹵蛋、餛飩、雞蛋湯、各種粥培訓。

主食面點培訓：中式面點培訓內容有：饅頭、花卷、麻團、糯米糕、糖三角、豆沙包、大餅、餡餅、酥餅、千層餅、手抓餅、蔥油餅、卷餅、貼餅子、南瓜餅、土豆餅等

課程安排

1、早餐包子技術大全概述;

2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領;

3、原料、配料、設備、采購方案、及較低價格;

4、原料存放、保鮮技術;

5、配料存放，培訓技術;

6、老面發(fā)酵技術，面團制作手法;

7、肉餡的搭配及鮮香味的調制;

8、蒸制技術;

培訓保障：

1、學員掌握全部技術以后，從頭到尾操作，自己覺得滿意后，學習結束。

2、結合我們十幾年的經(jīng)營心得，對學員選址，店面布置，經(jīng)營方法，成本控制等各方面給予全面的建議。

3、本小吃技術培訓內容，總之我們毫無保留的教授全部技術，希望學員經(jīng)營成功。

4、學員到來以后，先品嘗味道，然后和我們進行交流，對我們滿意后，我們就安頓好學員，然后開始教學。

培訓時間：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

學習流程：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

培訓方式：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

成都蜀味緣餐飲培訓秉承“包教包會、隨到隨學”的教學態(tài)度，讓每一位學員學的放心。從零開始學，入學簽訂培訓協(xié)議，一對一教學，學不會可免費再學，直到熟練掌握技能，100%合格率。同時，蜀味緣餐飲承諾隨到隨學，絕不等班、排班，“一個人也開課”，為學員節(jié)省時間開支，做到了絕大多數(shù)培訓機構不敢給予的承諾。全套短期速成全能班。項目投資金額少，四季可經(jīng)營，都是旺季，讓你學習無憂，創(chuàng)富自由。

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