紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。成都蜀味緣培訓

紙包魚在傳統(tǒng)烤魚上成功改良升級，完全脫離了傳統(tǒng)烤魚碳烤過程，健康環(huán)保，又能保持了魚原有的鮮度及嫩度，麻辣鮮香回味無窮，顧客回頭達90%以上

內容與安排：

1、紙上烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配。

2、紙上烤魚底料的識別和配方、香料的識別和配方。

3、秘制紙上烤魚醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法。

4、紙上烤魚底料炒制方法、魚的蒸制烤制方法和技巧。

5、紙上烤魚味型的調配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法。

6、紙上烤魚主要原材料的好壞識別等。

紙上烤魚品種：泡椒味紙包魚、麻辣味紙包魚、香辣味紙包魚、蒜香味紙包魚

蜀味緣烤魚具有三大優(yōu)點：

優(yōu)點一，味道獨特?？诟猩贤獗斫瓜?、內里細嫩，魚肉特別入味。因調料在密閉的烤魚紙內加熱，鮮味、香味不易散失，還能有效的滲透到魚肉里。

優(yōu)點二、干凈衛(wèi)生。因為烤魚紙的存在，避免了魚肉直接接觸烤爐，既方便翻面，也不用擔心粘鍋。

優(yōu)點三、吃完魚，取走烤魚紙，把調料留在烤爐里，倒入所點的配菜，一秒變身鐵板燒。

投資分析：

單個紙包魚項目，只需很少的投資，學會后幾百元就可以開業(yè)，經營地址一般選在步行街、夜市、學校、商業(yè)中心或娛樂場所周邊，公交站臺等地方，原則就是人流量相對集中的地方;所用原料因地制宜，調味料如在小城市不方便采購我公司可幫忙聯系或代購，材料基本是魚14-23塊錢一條,售價59-78元,利潤非?？捎^，效益相當可觀。

學習過程：

第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。

第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。

第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。

第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場

培訓時間：根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。

學習流程：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

培訓方式：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

成都蜀味緣餐飲服務和經營的項目，適合在全國各地經營，既可開店，也可流動擺攤經營，靈活性強，小本投資，就可實現創(chuàng)業(yè)當老板的夢想。公司推出的小吃項目，是創(chuàng)業(yè)熱門，市場大，投資小，回報快，無風險，讓你當月投資，當月營利，次月收回成本。

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