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成都愛廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

[小吃]
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成都小吃培訓(xùn)哪家專業(yè)?

115 2017-06-23

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鹵菜涼菜1500元:(學(xué)習(xí)鹵菜贈(zèng)送涼菜)

香料識(shí)別、香料配比、鹵水制作、鹵水保管、鹵水調(diào)香、肉制品加工處理、調(diào)料制作(油辣子,紅油)、紅油涼菜、清油涼菜等技術(shù),鹵肉味道濃郁,深受人們喜愛。鹵水可以鹵豬肉、雞肉、牛肉、鴨肉等可以鹵吃的所有種類。鹵菜涼菜可以單獨(dú)開店擺攤,也可以配在面館增加營(yíng)業(yè)額。所有過程無任何添加劑色素香精,最適合養(yǎng)身人群。

炒飯蓋飯1800元:各種炒飯蓋飯配料,瀝米飯煮法,魚香味,泡椒味、紅燒系列等所有炒飯蓋飯做法,動(dòng)手實(shí)操。如:魚香肉絲炒飯(蓋飯),回鍋肉炒飯(蓋飯),紅燒類蓋飯。

家常菜4800元:學(xué)習(xí)蒸菜,燒菜,炒菜,涼菜,湯菜,小干鍋,魚等類型的家常炒法,通過三十余種代表菜操作,掌握炒菜的配料,肉的處理(吃起細(xì)嫩),火候控制,倒盤等一系列技術(shù),通過操作的菜延伸到所有不同菜品,歡迎

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