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成都愛(ài)廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

[小吃]
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成都特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)班

200 2017-06-23

成都特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)班?牛肉,在平常不過(guò)的一種美味食材了,在這個(gè)燒烤最為跑火的季節(jié)也是最好賣的一種產(chǎn)品??九H獯?,鮮,香,麻,辣,讓人垂涎欲滴,欲罷不能。

成都愛(ài)廚餐飲的老師說(shuō)烤牛肉串,最好選用新鮮的牛腩肉,如純牛肉口感太柴,肉質(zhì)偏硬,牛腩肉肥瘦相間,宜老宜嫩,肉質(zhì)細(xì)膩。

成都特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)班

今天我們就隨愛(ài)廚餐飲的老師來(lái)一起學(xué)習(xí)下如何制作美味的牛肉串吧!

1.把牛腩肉洗凈,切成小丁或長(zhǎng)條薄片;

2.加入絕香腌料,拌勻,腌制2-3個(gè)小時(shí);

3.用竹簽把腌好牛肉,串起來(lái);

4.放上燒烤架,烤到肉變色后,刷油;

5.撒上絕香秘制燒烤料,烤熟即可。

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