成都特色燒烤技術(shù)培訓班?牛肉，在平常不過的一種美味食材了，在這個燒烤最為跑火的季節(jié)也是最好賣的一種產(chǎn)品。烤牛肉串，鮮，香，麻，辣，讓人垂涎欲滴，欲罷不能。

成都愛廚餐飲的老師說烤牛肉串，最好選用新鮮的牛腩肉，如純牛肉口感太柴，肉質(zhì)偏硬，牛腩肉肥瘦相間，宜老宜嫩，肉質(zhì)細膩。

今天我們就隨愛廚餐飲的老師來一起學習下如何制作美味的牛肉串吧!

1.把牛腩肉洗凈，切成小丁或長條薄片;

2.加入絕香腌料，拌勻，腌制2-3個小時;

3.用竹簽把腌好牛肉，串起來;

4.放上燒烤架，烤到肉變色后，刷油;

5.撒上絕香秘制燒烤料，烤熟即可。

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