成都特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)班?牛肉，在平常不過的一種美味食材了，在這個燒烤最為跑火的季節(jié)也是最好賣的一種產(chǎn)品。烤牛肉串，鮮，香，麻，辣，讓人垂涎欲滴，欲罷不能。

成都愛廚餐飲的老師說烤牛肉串，最好選用新鮮的牛腩肉，如純牛肉口感太柴，肉質(zhì)偏硬，牛腩肉肥瘦相間，宜老宜嫩，肉質(zhì)細(xì)膩。

今天我們就隨愛廚餐飲的老師來一起學(xué)習(xí)下如何制作美味的牛肉串吧!

1.把牛腩肉洗凈，切成小丁或長條薄片;

2.加入絕香腌料，拌勻，腌制2-3個小時;

3.用竹簽把腌好牛肉，串起來;

4.放上燒烤架，烤到肉變色后，刷油;

5.撒上絕香秘制燒烤料，烤熟即可。

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