(一)食材多樣。時令蔬菜、家禽肉類、海鮮、特色肉類，都能演變成香噴噴的燒烤。注意喔，保持食材本身特色、燒烤特有味道，二者缺一不可。比如，海鮮類。(二)烤醬的運用。讓醬的味道融入到食物中，補充肉類的水分，保持濕潤，避免肉類本身含的水和油大量流失，影響口感。

(三)小技巧。比如食材挑癬木炭挑眩比如在烤肉類的時候，由于受熱變熟，肉類脂肪含量過高的話，就會滴落很多油，讓本來就很旺盛的炭火燒的更高，有經(jīng)驗的燒烤師傅都會向火中撒上一些鹽，來控制火勢。

成都火夫子餐飲培訓(xùn)學(xué)校，全方位、立體式地培訓(xùn)，讓您燒烤技術(shù)高人一等。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、原料預(yù)處理、存放、保鮮技術(shù)。

2、燒烤菜系串制、特殊品種串卷制作、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。

3、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)、特殊品種串卷制作技術(shù)

4、燒烤實際烤制培訓(xùn)(師傅一對一指導(dǎo))。

5、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

6、燒烤油料香料配方。

7、燒烤設(shè)備清理及維護。

8、開店流程及裝修指導(dǎo)。

【學(xué)習(xí)時間】

學(xué)習(xí)時間不限，一般5-10天，根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。該機構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時，學(xué)會為止!

培訓(xùn)地址：

咨詢熱線：139-8093-6263(可添加微信)

網(wǎng)址：hfz99，

地址：四川省成都市金牛區(qū)馬鞍北路46號4樓