早餐培訓(xùn)學(xué)校哪家好專業(yè)早餐培訓(xùn)班長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,有1000余平方的教學(xué)場地，本中心專業(yè)針對創(chuàng)業(yè)者高水平開店培訓(xùn)。采取理論加實(shí)際操作相結(jié)合的教學(xué)方式。我們的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的知名大廚，我們開店運(yùn)營管理的理論教官均有十年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

優(yōu)惠卷領(lǐng)取，一百元當(dāng)六百元使用，每日限領(lǐng)三張，每人限領(lǐng)一張

培訓(xùn)內(nèi)容

肉餡包子、牛肉餡包子、菜肉包、菜包、灌湯包、鈣骨湯包、雪菜包、豆沙包、饅頭、花卷

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

2、老面發(fā)酵技術(shù)（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）;

3、面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握;

4、鮮肉大包制作技術(shù);

5、鈣骨湯包制作技術(shù);

6、灌湯包制作技術(shù);

7、醬肉包、海鮮包制作技術(shù);

8、雪菜包、豆沙包制作技術(shù);

9、饅頭、花卷制作技術(shù)

10、原料采購、存放、保鮮技術(shù);

學(xué)小吃、早餐就來紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校；不管你是不想上班而想有份自己事業(yè)、還是你想創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板、或者是開店多賺點(diǎn)錢的人。選擇學(xué)好小吃培訓(xùn)技術(shù)，長沙紅星鵬飛，是你們選擇正確的賺錢好行目。

早餐全能班培訓(xùn)

（鮮肉灌湯包，雞汁灌湯包，小籠湯包，青菜香菇包，芹菜包，霉干菜肉包，雪菜肉包、豆沙包，咸菜包，麻辣粉絲包，蘿卜絲包，蔥油花卷，刀切饅頭，玉米饅頭，壽桃，牛肉包，燒賣，鍋貼餃，油條，麻圓，五香茶葉蛋，現(xiàn)磨豆?jié){，，八寶粥。桂圓八寶粥、紅棗八寶粥、綠豆粥、水果粥，湖南牛肉米粉、guo橋米線、桂林米粉、魚粉等）

早餐類：

包子饅頭（各種餡料），餃子，千里香餛飩。

油條，現(xiàn)磨豆?jié){，蔥油餅，南瓜餅。

正宗常德津市牛肉粉（牛肉、牛雜、牛腩、肉絲、排骨、虎皮雞蛋、紅燒肉、木耳、雞蛋、酸豆角、豬蹄等）。

腸粉，正宗廣州腸粉，腸粉汁的做法，腸粉。

魚粉。

桂林米粉。

云南過qiao米線（六味、九味。十二味）。

鴨血粉絲湯。

砂鍋粉（三鮮、蝦仁、各種輔料）。

學(xué)湖南牛肉面，雜醬面，擔(dān)擔(dān)面，貴州雞蛋面，一品砂鍋面，陜西哨子面，朝鮮冷面

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