湖南專業(yè)鹵菜培訓(xùn)學(xué)校哪家好湖南長沙鹵菜培訓(xùn)技校正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)長沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,有1000余平方的教學(xué)場地，本中心專業(yè)針對創(chuàng)業(yè)者高水平開店培訓(xùn)。采取理論加實際操作相結(jié)合的教學(xué)方式。我們的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的知名大廚，我們開店運(yùn)營管理的理論教官均有十年的實戰(zhàn)經(jīng)驗。

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紅星鵬飛廚師學(xué)校薦舉套餐小吃，鴨霸王+醬板鴨+鹵菜涼菜+鹽焗雞，套餐3000元

培訓(xùn)內(nèi)容畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。

禽肉類：虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。

豆制品類：五香粉筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。

其他鹵品：鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕

培訓(xùn)過程鹵菜教學(xué)流程：

1、鹵制品的市場選料采購技巧

2、熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧

3、鹵水制作方子（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè)

8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

長沙紅星鵬飛小吃學(xué)校——正規(guī)學(xué)校，培訓(xùn)有保障

1、保證每個學(xué)員全程都是實踐動手學(xué)習(xí)

2、正規(guī)模式教學(xué)，非小作坊形式

3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)

4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)

學(xué)小吃、學(xué)特色燒烤技術(shù)就來紅星鵬飛小吃培訓(xùn)學(xué)校;不管你是不想上班而想有份自己事業(yè)、還是你想創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板、或者是開店多賺點(diǎn)錢的人。選擇學(xué)好小吃培訓(xùn)技術(shù)，長沙紅星鵬飛，是你們選擇正確的賺錢好行目。

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