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長(zhǎng)沙新時(shí)代小吃培訓(xùn)中心

[廚師]
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長(zhǎng)沙家庭烹飪培訓(xùn)

61 2017-07-04

長(zhǎng)沙家庭烹飪培訓(xùn)?伴隨著中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,我國(guó)的小吃業(yè)近幾年一直保持著高速的發(fā)展趨勢(shì)并展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭以及廣闊的發(fā)展前景。小吃業(yè)的行業(yè)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的不斷擴(kuò)大使其成為中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)中增長(zhǎng)幅度最高發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。

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每年三四月份,桃花盛開百鳥爭(zhēng)鳴的時(shí)候,也是吃海鮮的大好季節(jié)。在長(zhǎng)江一帶盛產(chǎn)鮮美的黃花魚,由于黃花魚肥厚肉嫩可以做出多種菜肴——干熏、糟漬、整條清燉、切塊紅燴。因此每年春季,黃花魚是各家不可缺少的家常美味。但也有習(xí)俗講,“鞭桿鱔魚馬蹄鱉,每年吃在三四月”??梢?,現(xiàn)在也是吃鱔魚和甲魚的好季節(jié)。

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長(zhǎng)沙家庭烹飪培訓(xùn):houxue/news/383610

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炸是一種旺火、多油、無汁的烹調(diào)方法。炸有很多種,如清炸、干炸、軟炸、酥炸、面包渣炸、紙包炸、脆炸、油浸、油淋等。軟炸蝦仁:1、蝦仁洗凈,挑蝦線;2、雞蛋打散,加鹽與黑胡椒,打勻;3、蝦仁裹蛋漿,裹面粉,備用;4、鍋內(nèi)入寬油,加熱;5、蝦仁下鍋炸;6、根據(jù)個(gè)人口味,盤中撒上椒鹽即可。

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